ESPERANDO LOS VIENTOS | CABERNET SAUVIGNON MALBEC - TANNAT

Descubra Esperando los Vientos, un vino único que nace de la combinación armoniosa de Cabernet Sauvignon, Malbec y Tannat, cultivado en la reconocida zona de San Javier, Córdoba. Este blend artesanal refleja la esencia del terroir local y la dedicación en cada etapa de su elaboración.

Origen y Elaboración

Las uvas se cosechan manualmente en cajones de 10 kg, garantizando la selección de frutos de óptima calidad. La fermentación se realiza en vasijas ovoides de cemento con una maceración de 7 días, proceso que aporta intensidad aromática y estructura al vino.

Notas de Cata

• Color: Violáceo intenso y brillante, signo de su juventud y concentración.
• Aroma: Muy frutal, con predominancia de frutos rojos frescos, ciruela y jarilla, que invitan a una experiencia olfativa fresca y vibrante.
• En boca: Fresco y equilibrado, con una acidez perfectamente integrada, un final especiado y una astringencia media que aporta carácter y persistencia.

Datos Técnicos

• Alcohol: 13.6º
• Temperatura de servicio recomendada: 15°C

Maridaje Recomendado

Esperando los Vientos es el acompañante ideal para potenciar sabores intensos y variados, tales como: - Carnes rojas a la parrilla o estofadas. - Guisos con especias aromáticas. - Quesos semiduros y maduros.

Recomendación de Servicio

Para disfrutar plenamente su frescura y complejidad, se recomienda servir a 15°C, temperatura que resalta sus notas frutales y especiadas, haciendo de cada copa una experiencia memorable.

Permita que Esperando los Vientos lo transporte a la singularidad y pasión del terroir de San Javier, Córdoba, reflejando en cada sorbo la dedicación de La Matilde.