HERBOLARIO Syrah Malbec 2022

Descubra el HERBOLARIO Syrah Malbec 2022, un vino tinto excepcional elaborado en Bodega Kirton, ubicado en el corazón de Luyaba y Traslasierra, Córdoba. Este blend único combina el carácter intenso del 55% Syrah con la elegancia frutal del 45% Malbec, ofreciendo una experiencia sensorial profunda y equilibrada.

Elaboración y Características

Las uvas se cosechan manualmente y por separado: el Malbec a inicios de marzo en la finca La Loma (Las Chacras, Traslasierra) y el Syrah a mediados de marzo en la Finca La Sophia (Luyaba). Cada variedad se recolecta en cajas de hasta 18 kg para preservar su frescura.

Tras el despalillado, las uvas maceran a 15°C durante 24 horas para extraer aromas delicados. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a aproximadamente 25°C con levaduras seleccionadas. Luego, el vino se madura durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, con tostados medios a suaves, buscando la complejidad sin perder los aromas naturales de la uva.

El corte final incluye un 45% de Malbec que no pasa por barrica, manteniendo un perfil frutado vibrante y fresco.

Perfil Sensorial

• Color: Profundo violáceo con sutiles matices rojizos.
• Aroma: Expresivo, con notas de ciruelas y frutas violetas propias del Malbec, combinadas con especias y delicados aromas animales típicos del Syrah de la región. La madera aporta toques dulces muy discretos.
• Paladar: Aromas que repiten en boca, con una acidez equilibrada y buena persistencia. Un vino seco, con azúcar residual menor a 2 g/l, que se embotella sin filtrar para conservar todas sus cualidades.

Datos Técnicos

• Alcohol: 13,6 % G.L.
• Acidez Total: 5,2 g/l
• Vino seco, sin filtrar

Servicio y Maridaje

Para disfrutar plenamente de su complejidad y frescura, recomendamos servir este vino a una temperatura de 16 a 18°C.

Este blend es ideal para acompañar:

• Carnes rojas a la parrilla o estofadas
• Platos con salsas intensas y especiadas
• Quesos maduros y curados
• Guisos y preparaciones con hierbas aromáticas

Permita que el HERBOLARIO Syrah Malbec 2022 lo transporte a los singulares terroirs de Córdoba, brindándole una experiencia de sabor auténtica, equilibrada y con carácter.

Bodega Kirton continúa destacándose en la región de Traslasierra y Luyaba con vinos que expresan la identidad y riqueza de sus viñedos, reflejando la tradición y el cuidado en cada botella.