HERBOLARIO Syrah Reserva 2022

Descubra el HERBOLARIO Syrah Reserva 2022, un vino tinto premium de Bodega Kirton, ubicado en la prestigiosa región de Luyaba, Traslasierra, Córdoba. Este varietal 100% Syrah es el reflejo del cuidado artesanal y la calidad excepcional de nuestras uvas, cultivadas en nuestro viñedo propio.

Elaboración y características

Las uvas se cosechan manualmente a fines de marzo, cuidadosamente seleccionadas en cajas de hasta 18 kg para preservar su frescura. Tras el despalillado, se realiza una maceración fría a 15°C durante 24 horas para extraer aromas delicados. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25°C con levaduras seleccionadas.

Este Syrah se madura durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, con tostados medios a suaves, que aportan complejidad y respetan los aromas naturales de las uvas. El corte final incluye un 10% del mismo vino conservado en tanque de acero para mantener un perfil frutado vibrante y fresco.

El vino se embotella sin filtrar, preservando todas sus cualidades naturales, con un contenido alcohólico de 14% y una acidez total de 5,3 g/l. Es un vino seco, con azúcar residual menor a 2 g/l.

Notas de cata

• Color: Intenso con tonalidades rojizas profundas gracias a su paso por barrica.
• Aroma: Expresivo y complejo, combina notas frutales y especiadas típicas del Syrah de la zona, con delicadas notas de vainilla y dulce de leche aportadas por la madera.
• Boca: Elegante y de cuerpo medio, sus aromas se intensifican y se complementan con una acidez balanceada que aporta una sensación sutilmente dulce. Su persistencia es notable y su estructura refinada.

Servicio y maridaje

Para disfrutar plenamente su complejidad y equilibrio, se recomienda servir este vino a una temperatura de 16 a 18°C.

Este Syrah Reserva es ideal para acompañar:

• Carnes rojas a la parrilla o estofadas.
• Platos con salsas especiadas e intensas.
• Quesos maduros y curados.
• Guisos y preparaciones con hierbas aromáticas.

Permita que el HERBOLARIO Syrah Reserva 2022 lo transporte a los singulares terroirs de Córdoba, ofreciendo una experiencia de sabor auténtica, elegante y con carácter distintivo.

Bodega Kirton continúa consolidándose en Traslasierra y Luyaba como referente de vinos que expresan la riqueza y personalidad de sus viñedos, cuidando cada detalle para ofrecer lo mejor en cada botella.