Interperie - Malbec Orgánico

Descubra el Interperie Malbec Orgánico, un vino tinto 100% Malbec elaborado por Bodega Malma, ubicado en la prestigiosa región de San Patricio del Chañar, en la Patagonia Argentina. Este vino es el resultado de un riguroso cultivo en viñedos orgánicos plantados en 2013, que expresan el carácter único del terroir patagónico.

Origen y Viñedo

El viñedo se encuentra a 39° de latitud sur, en una zona con un clima extremo caracterizado por un amplio rango de temperatura, baja humedad, vientos constantes y escasas precipitaciones menores a 180 mm anuales. Los suelos presentan un excelente drenaje, con texturas franco arenosas y arcillosas en superficie, y cantos rodados con impregnación de carbonatos de calcio en profundidad, lo que aporta mineralidad y complejidad al vino.

La cosecha se realiza manualmente el 26 de febrero, en bandejas de 20 kilos, asegurando la selección cuidada de cada racimo para preservar la frescura y calidad.

Elaboración y Crianza

Este Malbec orgánico fermenta de forma tradicional con levaduras seleccionadas, con una maceración de 20 días a temperatura controlada entre 24 y 26°C. La crianza se realiza íntegramente en tanques de acero inoxidable, manteniendo la pureza y frescura de la variedad.

Notas de Cata

• Color: Rojo rubí intenso con reflejos violetas que reflejan su juventud y vitalidad.
• Aroma: Destacan frutas rojas finas y ciruelas, acompañadas por delicadas notas minerales que recuerdan a tiza y mina de lápiz.
• Paladar: De volumen medio, con taninos suaves y redondos, presenta un final agradable y persistente que invita a seguir degustando.

Datos Técnicos

• Alcohol: 13,2% Vol.
• Acidez total: 5,5 g/l
• Azúcar residual: 1,18 g/l (vino seco)
• pH: 3,67

Temperatura de Servicio y Maridaje

Recomendamos servir este Malbec orgánico a una temperatura ideal de 16 a 18°C para apreciar plenamente su frescura y aromas.

Este vino es el acompañante perfecto para:

• Carnes rojas a la parrilla o estofadas.
• Platos con salsas intensas y especiadas.
• Quesos maduros y curados.
• Guisos y preparaciones con hierbas aromáticas.

Permita que el Interperie Malbec Orgánico lo transporte a la singularidad del terroir patagónico, ofreciendo una experiencia auténtica, equilibrada y con carácter, reflejo del compromiso de Bodega Malma con la viticultura sustentable y de calidad.