SEGUNDA MIRADA | TANNAT RESERVA

Descubra el Segunda Mirada Tannat Reserva, un vino emblemático de La Matilde, cultivado en la prestigiosa región de San Javier, Córdoba. Este vino artesanal refleja la esencia única del terroir local y la dedicación en cada etapa de su elaboración.

Origen y Elaboración

Las uvas se cosechan manualmente en cajones de 10 kg, garantizando la selección de frutos óptimos. La fermentación se realiza en vasijas ovoides de cemento, con una maceración de 7 días que extrae la máxima expresión aromática y tánica. Luego, el vino madura durante 9 meses en barricas de roble francés de primer uso de 500 litros y continúa su crianza en botella por 6 meses, logrando un carácter profundo y equilibrado.

Notas de Cata

• Color: Violáceo intenso y brillante, señal de su juventud y concentración.
• Aroma: Especiado, con notas de bayas, compotas y delicadas vainillas que invitan a descubrir su complejidad.
• Boca: Compacto y estructurado, con un final largo y una astringencia media que aporta equilibrio y persistencia.

Datos Técnicos

• Alcohol: 13.6º
• Temperatura de servicio recomendada: 15°C

Maridaje Recomendado

El Segunda Mirada Tannat Reserva es el acompañante ideal para realzar sabores intensos y texturas complejas, como:

• Carnes rojas a la parrilla o guisos especiados.
• Quesos semiduros y maduros.
• Platos con salsas robustas y especias aromáticas.

Recomendación de Servicio

Para disfrutar plenamente de su perfil aromático y sabor equilibrado, se recomienda servir a 15°C. Esta temperatura resalta su frescura y elegancia, haciendo de cada copa una experiencia memorable.

Permita que el Segunda Mirada Tannat Reserva lo transporte a la singularidad de San Javier, Córdoba, reflejando en cada sorbo la pasión y dedicación de La Matilde.