SIERRA ROJA - TANNAT

Descubra el Sierra Roja - Tannat, un vino que refleja la esencia única de La Matilde, Córdoba, en la emblemática zona de Traslasierra. Este ejemplar artesanal destaca por su cuidadosa elaboración tradicional, que honra la riqueza del terroir local y la dedicación de sus productores.

Origen y Elaboración

Las uvas se cosechan manualmente en cajones de 10 kg, asegurando una selección minuciosa para preservar la calidad y frescura. La fermentación se realiza en vasijas ovoides de cemento, una técnica ancestral que permite una maceración de 7 días, esencial para extraer la máxima expresión de aromas y taninos.

Notas de Cata

• Color: Violáceo intenso y brillante, que refleja la juventud y concentración del vino.
• Aroma: Complejo y especiado, con notas de bayas frescas y compotas que invitan a descubrir cada sorbo.
• Paladar: Compacto y estructurado, con una astringencia media que aporta equilibrio y un final largo y persistente.

Datos Técnicos

• Alcohol: 13.6º
• Temperatura de servicio recomendada: 16°C

Maridaje

Este Tannat es ideal para acompañar platos con sabores intensos y especiados, tales como:

• Carnes rojas a la parrilla o guisos tradicionales.
• Quesos maduros y curados.
• Preparaciones con hierbas y especias que realcen su carácter.

Sirva este vino a la temperatura recomendada para disfrutar plenamente de su expresión aromática y sabor equilibrado.

Permita que Sierra Roja - Tannat lo transporte a la magia de Traslasierra, donde la tradición vitivinícola de La Matilde se manifiesta en cada copa, ofreciendo una experiencia auténtica y memorable.