Región: Valle de Pedernal, San Juan, Argentina.

Altura: 1200 m s.n.m.

Suelo: Franco y Calcáreo

Fecha de cosecha: Segunda o tercera semana de Abril

Conducción: Viña espaldera

Riego: Doble, por goteo y surco

Elaboración: Fermentación larga a baja temperatura en tanques de acero inoxidable, crianza en barricas de roble francés durante 12 meses, guarda en botella durante 12 meses o más.

Notas de Cata: Complejo, de paleta aromática extensa con notas de ciruela, guinda, frambuesas, menta y eucalipto ensambladas con aromas y sabores a chocolates y café aportados por la barrica. De taninos dulces y boca redonda que refleja fielmente la nariz percibida.

Colores: Púrpura y violeta de fondo negro profundo.

Capacidad de Guarda: 15 años

Datos Analíticos

Alcohol 14,3 % Ac.Total 5,06 g/I

Azúcar residual 1,96 g/I pH 3,3